No fundo, estes ovos com molho de tomate e vodka são a versão light da famosa massa da Gigi Hadid. Light? Claro! Então, se não tem massa não engorda, não é verdade?
Além disso, estes ovos conseguem ser deliciosamente doces e picantes ao mesmo tempo. A receita é do blog Food my Muse e é um ótimo almoço ou jantar para os dias de semana.
Para isso, precisa de comprar uma chalota pequena picada, um dente de alho grande picado, polpa de tomate, pimentos vermelhos esmagados, vodka, natas, seis ovos, orégãos, sal e pimenta, queijo parmesão ralado, manjericão fresco, pimenta preta e azeite.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça uma frigideira em lume médio durante 2 minutos antes de adicionar um fio de azeite. A seguir, acrescente as chalotas e o alho e deixe saltear durante 2 minutos. Depois, adicione os pimentos vermelhos esmagados e a polpa de tomate. Cozinhe assim em lume médio alto durante 3 minutos e vá mexendo várias vezes.
A seguir, acrescente a vodka e continue a cozinhar até o líquido evaporar.
Nessa altura, junte os orégãos e tempere com sal e pimenta.
Depois, adicione as natas e deixe ferver em lume brando durante cerca de 2 minutos até o molho caramelizar ligeiramente. Nessa altura, junte os ovos e deixe fritar em lume médio alto, durante 1 minuto. Tape e continue a cozinhar durante mais 3 minutos.
Finalmente, decore com queijo parmesão ralado, manjericão fresco, pimenta preta, um fio de azeite e… sirva.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: food my muse
