Estes ovos com queijo feta são tudo o que precisa se estiver em dieta. Além de serem muito fáceis de fazer, são servidos sobre uma “cama” de vegetais tão mas tão light que só de olhar para eles emagreci uns gramas.
Aliás, a receita é do blog Olive and Mango e é um ótimo almoço para quem está a trabalhar em casa. Também pode ser um jantar saudável para quem está de dieta.
Para isso, precisa de comprar os seguintes ingredientes: azeite, um cebola pequena picada, um alho francês (sem as folhas verdes escuras) picado, alho picado, espinafres baby, endro, orégãos, salsa e hortelã picados, sal e pimenta, ovos grandes e queijo feta em crumble.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio.
A seguir, adicione a cebola e o alho francês, mexendo de vez em quando, durante cerca de 3 a 4 minutos, até ficarem transparentes.
Nessa altura, acrescente o alho e deixe apurar durante mais 1 minuto.
Logo depois, junte os espinafres e as ervas aromáticas juntamente com 2 colheres de sopa de água, e tempere com sal e pimenta. Vá mexendo várias vezes, durante cerca de 2 minutos, até os espinafres ficarem murchos mas macios.
Agora, com a ajuda das costas de uma colher, crie 4 buracos no meio da mistura dos espinafres e, com cuidado, abra um ovo para cada buraco.
Tape a frigideira e deixe cozinhar, durante cerca de 5 a 6 minutos, até as claras solidificarem e as gemas continuarem líquidas.
Finalmente, decore com endro fresco e sirva quentes com o queijo feta em crumble por cima.
Boas receitas,
Ela
