Demora apenas 20 minutos a preparar e é uma das sobremesas mais deslumbrantes para a sua Páscoa. Estes ovos de chocolate recheados com cheesecake nem sequer precisam de ir ao forno nem ao lume. Pelo contrário, é só bater os ingredientes, levar ao frigorífico e já está.
A receita é da Sainsbury’s Magazine e dá para 12 pessoas. De ingredientes, só vai precisar de um ovo de chocolate oco maior com cerca de 150 g de peso e mais dois ovos de chocolate ocos com cerca de 100 g de peso. Estes vão ser os seus pratos de servir o cheesecake. Mas se arranjar apenas de tamanhos iguais, também não é grave. O importante é que sejam ocos para os poder cortar ao meio. Para o recheio, precisa de bolachas digestive, manteiga derretida, queijo creme, natas para bater, natas azedas, extracto de baunilha e açúcar de confeiteiro. Além disto, separe também ovos de chocolate pequeninos, amêndoas da Páscoa e doce de leite q.b. para usar como topping. Se quiser saber as quantidades certas dos restantes ingredientes, então consulte a receita original aqui.
Preparação
Em primeiro lugar tem de cortar ao meio os ovos ocos sem os partir. Não tente cortar os ovos assim que os retira do frigorífico e aqueça ligeiramente a faca para ajudar. Assim que tiver seis meios ovos, prepare o recheio. Comece por triturar as bolachas digestive, coloque-as em seguida numa taça e misture-as com a manteiga derretida. Divida este crumble pelo fundo dos seis meios ovos, pressionando ligeiramente para criar uma única camada e coloque-os no frigorífico.
Enquanto isso, bata o queijo creme com as duas natas, o extracto de baunilha e o açúcar de confeiteiro até ficar com uma mousse suave. Espalhe por cima do crumble de bolacha, dentro dos ovos, alise a superfície e decore com os toppings. Misture mini-ovos de chocolate com amêndoas partidas de várias cores e vai ver a maravilha que isto fica. Finalize com o doce de leite a gosto espalhado por cima e coloque no frigorífico até servir. Vai ver se estes ovos de chocolate recheados com cheesecake não se tornam a estrela desta Páscoa.
Uma óptima Páscoa para si onde quer que o cheesecake esteja,
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