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Casal Mistério

Casal Mistério

ovos estrelados marroquinos, um brunch saudável para fazer em 20 minutos

23.03.19

Não se deixe enganar pela fotografia. Vou fazer este brunch para mim hoje, mas sem o pão. Não se preocupe (imagino que nem durma de preocupação a pensar nisso), ainda não desisti da minha dieta. Continuo em esforço, mas estou mais determinada do que nunca. Tem de ser. Este calor sem nexo em março colocou-me em sentido. Só de me imaginar de biquíni neste momento, tive um ataque de pânico. Por isso, sim, tenho mesmo de emagrecer e vai ser com esta receita do blog Half Baked Harvest que eleva uns simples ovos estrelados a todo um outro nível. Esta maravilha tem apenas 196 calorias.

Só vou precisar de azeite, paprika, piripíri, açafrão, ovos, cominho e sementes de sésamo, sal, pimenta, azeitonas, e depois pão (para quem não está dieta) para acompanhar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

Spicy-Moroccan-Fried-Eggs-1.jpg

 

Comece por aquecer, em lume médio, o azeite com a paprika, o piripíri e o açafrão. Deixe cozinhar durante 5 minutos e retire do lume.

Entretanto aqueça uma frigideira com um fio de azeite, em lume médio alto, e estrele os ovos ao seu gosto. Tempere com cominho, sal e pimenta. Decore com sementes de sésamo e espalhe por cima o azeite aromatizado com especiarias que preparou.

Sirva com as azeitonas e com umas fatias de pão torrado, se não estiver de dieta, claro.

 

Um ótimo sábado,

Ela

 

receita e foto: half baked harvest