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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

ovos mexidos com salmão e endro com molho de iogurte grego para fazer em 10 minutos

Esta receita do blog Fit Foodie Friends pode ser um brunch, um brinner, um almoço ou um jantar. Pode ser basicamente o que quiser. Por mim, comia já, agora, ao pequeno-almoço.  Adoro salmão e amo ovos mexidos. A verdade é que esta receita é ideal para aqueles dias em que lhe sobrou um lombo de salmão da véspera e não sabe o que lhe fazer.

Só precisa de ovos, endro fresco picado, alho picado, azeite extra virgem, um lombo de salmão desfiado, sal e pimenta. Para o molho de iogurte grego, vai precisar de um iogurte grego, endro e cebolinho picado, uma pitada de sal e sumo de limão espremido.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

SALMON-SCRAMBLE2.png

 

Bata os ovos juntamente com o endro, o sal e a pimenta. Aqueça uma frigideira em lume médio alto com um fio de azeite e alho. Transfira a mistura dos ovos para a frigideira e deixe cozinhar durante 1 a 2 minutos. Quando os ovos começarem a cozinhar, junte o salmão. Continue a mexer até os ovos atingirem a consistência desejada, durante cerca de 3 minutos. Entretanto, misture todos os ingredientes do molho de iogurte grego numa taça e sirva com os ovos.

 

Um ótimo dia para si, onde quer que esteja,

Ela

 

receita e foto: fit foodie friends