Oh, meu Deus! Estou viciada e apaixonada por esta receita do blog Kalefornia Kravings. É fácil, fica pronta em 11 minutos (5 a preparar e 6 no forno), não tem glúten e, o melhor de tudo: é saudável e não engorda.
Com apenas 2 ingredientes faz este brunch de sonho: ovos e molho pesto. Ah, claro, e tenha à mão sal e pimenta para temperar.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 230º C e forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.
Separe as claras das gemas dos ovos e guarde as gemas numa taça à parte.
Bata as claras em castelo durante 2 a 3 minutos.
Envolva com cuidado o molho pesto nas claras. Não misture demasiado para as claras não desinflarem.
Disponha 4 montinhos das claras batidas com o molho pesto no tabuleiro que preparou e faça um buraco no meio de cada um. Leve-os ao forno durante 3 minutos.
Retire o tabuleiro do forno e coloque com cuidado uma gema de ovo em cada buraco. Tempere com sal e pimenta e leve novamente ao forno durante mais 3 ou 4 minutos ou até as gemas estiverem ao seu gosto.
Sirva logo!
Um ótimo fim de semana,
Ela
receita e foto: kalefornia kravings
