Esta receita do blog Bless Her Heart Y’All é ideal para um brunch de domingo. Eu adoro acordar tarde ao fim de semana, sobretudo, nesta altura do ano em que não sinto qualquer obrigação de ir “aproveitar o dia” como o enérgico do meu querido Marido Mistério adora dizer. No verão, faz questão de acordar cedo para ir para a praia (como se a praia fosse a algum sítio!). Bendito outono que não o deixa ter ideias. Por isso, uma manhã perfeita de domingo é acordar tarde, preparar um delicioso brunch enquanto acordo devagar graças a um cappuccino acabadinho de fazer e espero por maravilhas como estas a sair do forno.
Para fazer esta receita, vai precisar de ovos batidos, leite, manteiga ou azeite para untar os ramequins, queijo de cabra desfeito, tomates cherry cortados ao meio, um cebola pequena cortada às rodelas, espinafres baby, uma salsicha fresca cortada em fatias fininhas, sal, pimenta preta e paprika.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Espalhe a manteiga ou o azeite pelo interior de cada ramequim.
Misture, numa taça, os ovos, o leite, a pimenta preta e o sal, e reserve.
Espalhe pelos 4 ramequins o queijo de cabra, os espinafres, os tomates cherry, a cebola e a salsicha.
Divida de forma igual a mistura dos ovos pelos ramequins.
Tempere com paprika e leve ao forno durante 20 a 25 minutos ou até os ovos estiverem cozinhados e o topo com um tom dourado.
Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e delicie-se!
Um ótimo domingo,
Ela
receita e foto: bless her hearty y’all
