Quem segue a dieta keto ou cetogénica como eu, sabe que há dois ingredientes sem os quais não sobreviveríamos: ovos e queijo. Como adoro tanto um como outro, compro sempre carregamentos de ambos para conseguir cumprir a minha dieta com todo o rigor. É claro que, de vez em quando, distraio-me e… dou uma facadinha e volto à estaca zero, mas é a vida. Não é grave, já me conformei.
Esta receita que descobri no blog Trial and Eater é deliciosa, saciante e super light. Ainda por cima é muito fácil de fazer.
Só precisa de ter em casa ovos, sal e pimenta, sementes de papoila ou outras sementes que goste, espinafres baby ou rúcula e queijo ralado.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Comece por espalhar spray de cozinha numa forma de muffins.
Abra um ovo para dentro de cada buraco. Tempere-os com sal e pimenta, e junte as sementes, os espinafres baby e o queijo ralado. Pode optar por juntar outros ingredientes, se preferir.
Leve ao forno a 180º C, durante 15 a 18 minutos ou até as gemas ficarem com a consistência desejada.
Sirva logo e delicie-se sem culpas.
Boas receitas,
Ela
receita e foto: trial and eater
