Estes ovos são o Donald Trump da gastronomia. Não por serem polémicos ou conflituosos, mas simplesmente porque têm este cor-de-laranja vivo típico da cabeça do presidente dos Estados Unidos. São a combinação perfeita de cremosidade e crocância, de rapidez e simplicidade, de brunch e jantar. Além disso, esta receita mistura ovos com queijo feta, o que é basicamente o mesmo que misturar facilidade com sabor no mesmo prato.
A receita é do blog Clara Quick Dinners e leva apenas ingredientes fáceis de encontrar: queijo feta partido em crumble, ovos, tomatinhos cherry cortados ao meio, orégãos e salsa. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, então consulte a receita original aqui.
Bastam apenas 15 minutos para conseguir fazer esta maravilha. Em primeiro lugar, pincele um pirex pequeno com azeite. Em seguida, espalhe o queijo feta, os tomatinhos cherry e os orégãos. Tempere com flor de sal e pimenta preta moída no momento. Faça pequenos buracos nesta mistura para poder colocar os ovos lá dentro. Finalize com mais um fio de azeite espalhado pelo topo.
Agora só precisa de levar o pirex ao forno, pré-aquecido a 190º C, durante dez a 15 minutos. Assim que as claras estiverem firmes, pode retirar do forno e servir.
Se gostar do queijo mais derretido e dos ovos com a gema bem líquida, então não coloque logo os ovos. Leve primeiro o queijo feta e os tomatinhos cherry ao forno durante os 15 minutos até derreter bem. Só depois é que coloca os ovos por cima e volta a colocar no forno durante mais 5 a 7 minutos até a Costa ficar firme.
Mas tenha atenção, em momento algum deve deixar as gemas ficarem duras. Porque, se deixar, o prato vai perder metade da graça. Afinal de contas, o mais importante é poder saborear esta maravilha com as gemas cremosas a misturarem-se com o queijo tostado e crocante. Então com cebolinho picado por cima e umas torradas de bolo do caco a acompanhar…
Uns óptimos ovos para si onde quer que esteja o queijo feta,
Ele
receita e foto: clara quick dinners
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