Tem este aspeto mas juro que não engorda! O ingrediente mais calórico desta receita do blog This Healthy Table é provavelmente o queijo feta. Aliás, estes ovos no forno com queijo feta ainda levam tomate e espinafres, logo, são super saudáveis.
Além disso, são muito fáceis de fazer, por isso, são ideais para um almoço ou um jantar durante a semana.
Para isso, precisamos de comprar tomate cherry, um pimento encarnado picado, meia cebola roxa picada, alho picado, queijo feta, azeite, orégãos, sal, tomilho seco, pimenta preta moída, piripíri, espinafres baby, 4 ovos grandes e cebolinho ou manjericão fresco para decorar.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 200° C.
Se utilizar ramequins ou pratos individuais: divida o tomate, o pimento, a cebola roxa, o alho e o queijo feta por 4 recipientes resistentes ao forno. Regue uma colher de sopa de azeite em cada prato. No entanto, se utilizar uma travessa grande: combine o tomate, o pimento, a cebola roxa e o alho na travessa e coloque o feta no centro. Regue o azeite sobre o feta e os vegetais.
Entretanto, coloque os orégãos, o sal, o tomilho seco, a pimenta preta e o piripíri numa tigela pequena. Mexa para combinar.
Depois, espalhe a mistura de especiarias sobre o feta e os vegetais (divida igualmente entre os quatro ramequins se estiver a fazer porções individuais).
A seguir, coloque os ramequins num tabuleiro antes de os colocar no forno ou leve a travessa diretamente ao forno, durante 25 minutos.
Nessa altura, retire os ramequins ou a travessa do forno e mexa para misturar o feta com os vegetais. Depois adicione os espinafres e misture até combinar.
Faça um buraco no meio de cada ramequim ou quatro buracos se estiver a usar uma travessa grande; e abra os ovos para os buracos.
Volte a colocar os ramequins ou a travessa grande no forno durante mais 10 minutos. Decore com ervas frescas picadas, como o manjericão, ou com cebolinho fatiado, se desejar.
Sirva os ovos no forno com queijo feta com uma baguete crocante, torradas ou pão pita.
Uma ótima semana,
Ela
