E se em vez do tradicional ovo quente ou dos habituais ovos mexidos, fizer esta incrível receita que descobri no blog Aimee Mars para o seu brunch de domingo? São facílimos de fazer, são cremosos e deliciosos. E a única coisa que engorda um bocadinho de nada é o queijo. Mas pode sempre comprar light.
Só precisa de queijo ricotta, azeite extra-virgem, espinafres baby, tomilho, ovos, sal e pimenta.
Só? Só. Mais nada. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 190º C. Espalhe um pouco de azeite por dois ramequins. Coloque as folhas de espinafres no fundo dos ramequins.
Numa taça média, misture a ricotta, o azeite, o tomilho e tempere com sal e pimenta. Coloque a mistura de ricotta no centro de cada ramequim. Agora abra com cuidado um ovo de cada lado da mistura de ricotta, em cada ramequim. Leve ao forno durante 25 minutos ou até os ovos ficarem no ponto certo. Deixe arrefecer um pouco antes de servir.
Um ótimo domingo,
Ela
receita e foto: aimee mars
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