Esta receita de ovos no pão é fácil e barata. Infelizmente, só não dá milhões, mas também não se pode ter tudo. A verdade é que esta receita de ovos no pão se faz com ingredientes que temos sempre em casa. Além disso, a apresentação é sempre um sucesso. Ainda por cima, leva ainda um tentador refogado de chouriço.
Aliás, a receita é do site espanhol Lecturas e o ideal é usar uns pães redondos tipo brioche. Vai ver que fica uma maravilha.
Ingredientes
Para 4 pessoas
- 4 pãezinhos redondos de casca macia (tipo brioche)
- 4 ovos
- 2 cebolas
- 150 gramas de chouriço fresco
- 1 copo de leite
- 2 raminhos de salsa
- Azeite
- Sal
- Pimenta
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 170º C. A seguir, descasque as cebolas, pique-as e refogue-as numa frigideira com um fio de azeite. Depois, retire a pele do chouriço e corte-o em pedaços. A seguir, adicione à cebola e refogue durante alguns minutos.
Entretanto, corte a tampa dos pãezinhos e retire cuidadosamente parte do miolo, tendo o cuidado para não os partir e deixando um pouco de migalhas ao redor e no fundo. Depois, molhe o interior com o leite frio.
A seguir, encha os pãezinhos com o refogado de cebola e chouriço. Entretanto, abra os ovos, um por um, para uma taça, verifique se não há pedaços de casca e coloque um ovo em cada pão.
Depois, leve ao forno pré-aquecido a 170° durante 12 minutos.
Enquanto isso, lave e pique finamente a salsa.
Finalmente, retire os pãezinhos do forno e sirva logo, decorados com salsa e pimenta.
Boas receitas,
Ela