5 minutos a preparar, 10 minutos a cozinhar – é o jantar mais rápido da semana

    Desde que põe o primeiro pé na cozinha até ao momento em que se senta à mesa, passam 15 minutos cronometrados ao segundo. Nem um centésimo a mais. O resultado é um surpreendente jantar chinês para um dia da semana. Esta receita do site Taste leva apenas hokkien noodles (se não encontrar, pode usar outros […]

    lasanha de batata doce sem massa, uma versão mais saudável e melhor do que a original

    Quem disse que lasanha precisa de massa? Esta receita do blog Green Healthy Cooking prova que a imaginação não tem limites. Em vez das típicas massas de lasanha, usa fatias de batata doce. Não, não é uma receita vegetariana, leva carne picada com molho à bolonhesa e ainda… molho béchamel. Experimente fazer em casa e […]

    é vegan, não tem batata e é incrivelmente cremosa: é a mais saudável e deliciosa sopa de couve-flor

    Confesso que já há duas semanas que ando obcecado com sopa de couve-flor. A minha querida Mulher Mistério sempre teve a mania, mas as sopas Dela ficam invariavelmente desinteressantes e sensaboronas. Até que, numa Data Mistério de Outubro, provei uma divinal sopa de couve-flor num almoço rápido na padaria Isco, em Lisboa.    Fui lá […]

    linguine de espargos com ovo, um almoço saudável para fazer em 10 minutos

    Está a trabalhar em casa? Não está a trabalhar porque aproveitou o feriado de ontem para tirar uns dias de férias? Então vá já para a cozinha fazer esta delícia saudável que descobri no blog Cygnet Kitchen. A verdade é que tanto pode ser um almoço como um ótimo jantar. Eu é que vou fazer […]

    camarão com molho de coco e lima para um jantar light e fácil

    Parece um ceviche peruano, mas tem uma inovação que faz toda a diferença. Em vez de o camarão ser marinado num sumo cítrico, é levemente cozido num divinal leite de coco infusionado com alho e molho de peixe. O resultado é uma explosão de sabores que liga lindamente com os tomatinhos cherry servidos por cima. […]

    3 deliciosas receitas para transformar uma lata de atum num jantar de sonho em menos de 30 minutos

    É impressionante a surpresa gastronómica em que se pode transformar uma simples lata de atum. Aqui em casa, nós somos fãs destas receitas deliciosas feitas a partir de atum em lata. Além de práticas e rápidas, são saborosas e fazem uma vistaça, como diria a minha avó.  Foi por isso que pedi à minha querida Família […]

    parfait de iogurte com granola paleo e doce de morango, o meu pequeno-almoço de hoje

    É fácil, é saudável e deliciosa. Basicamente esta receita do blog I Heart Umami ensina a fazer uma crocante granola para o seu pequeno-almoço. Depois é só misturar com o seu iogurte e compota preferidos e deliciar-se. Se fizer hoje dura-lhe a semana toda! Só precisa de ter em casa sementes de abóbora, de girassol, […]

    o vídeo que ensina a fazer um cheesecake basco com apenas 6 ingredientes

    Esta consistência queimadinha por fora e molhada por dentro é a minha perdição. Confesso que estou fã deste cheesecake basco. Na verdade, não é bem um cheesecake, é uma tarte de queijo típica do País Basco, criada na década de 1990, no café La Viña, em San Sebastian. Ao decidir inventar um novo bolo por […]

    banana bread ou bolo mármore? os dois numa única receita!

    Fim de semana de chuva é o pretexto que o meu querido Marido Mistério precisava para ir para a cozinha desempenhar a sua missão preferida: engordar-me. Quando começam os primeiros pingos lá fora, ele veste o avental e desata a fazer bolos. É impressionante! Como é que uma pessoa resiste a isto? Não dá. E […]

    rolinhos folhados de figos e queijo de cabra, a entrada mais fácil para o fim-de-semana

    Este tempo cinzento de chuva começa a deixar-me num perigoso estado de espírito pré-Natalício. Periogoso em especial para a tão sacrificada balança cá de casa, porque é sinal de que tenho de começar a testar receitas novas e surpreendentes para o Natal. Este fim-de-semana, vou estrear-me com uma deliciosa entrada que leva apenas três ingredientes: […]

    esta receita de camarão com molho chimichurri é um jantar espetacular para hoje

    Esta receita do blog Serving Dumplings pode ser uma ótima entrada ou um fantástico jantar se servir com um delicioso arroz basmati. Não tem nada que saber. Só precisa de comprar um saco de camarão congelado porque o resto dos ingredientes tem, quase todos, de certeza em casa. Ainda por cima faz uma vistaça e fica pronta […]

    a melhor sopa de abóbora leva queijo parmesão e iogurte grego e não leva batata

    Nestes dias de chuva e frio, já apetece uma sopa cremosa e quentinha ao almoço ou ao jantar. E esta sopa de abóbora, do sempre útil site Food52, é facílima de preparar e surpreendentemente saborosa. O ideal é aproveitar esta época das melhores abóboras e fazer várias litrosas de sopa. Congele-as depois de arrefecerem e […]

    estes wraps de atum e queijo tostados ficam prontos em apenas 22 minutos

    A grande vantagem desta receita do blog Girl Heart Food é que se faz num instante com ingredientes que normalmente temos em casa como latas de atum, queijo e tortilhas. Latas de atum temos aos molhos desde o auge da pandemia, queijo temos de sobra porque o meu querido Marido Mistério é um louco furioso […]

    1 panela + 15 minutos + 4 peitos de frango = o jantar de hoje

    Eu merecia o Prémio Nobel da Matemática por ter descoberto a fórmula para a felicidade. Esta equação é o caminho directo para um jantar sem trabalho nem chatices. Leva poucos ingredientes, demora poucos minutos e suja ainda menos loiça. Que mais é que um escravo da cozinha como eu podia querer na vida? A receita […]

    coxas de frango tandoori com arroz basmati e molho de coco, um jantar que só suja uma frigideira

    Quem disse que, aos dias de semana, temos de comer umas coxas de frango desenxabidas, temperadas com sal e um fio de azeite no forno? Não diga a ninguém mas foi o nosso jantar de ontem, porque o meu querido Marido Mistério resolveu ir fazer desporto à hora do jantar e tive de ser eu […]