podcast: tudo sobre o último jantar do rei de portugal antes do 5 de outubro

casa do santo, um refúgio familiar no coração do douro

história: quem trouxe as bolas de berlim para portugal?

    A engenhoca que ele adoraria ter na cozinha

    Ben Krasnow é um grande cromo e bem que podia ser o meu marido, a pessoa mais perfeccionista que eu conheço na cozinha (só na cozinha, já a arrumar a casa, são outros quinhentos!!!). Este programador informático pensou, pensou e decidiu inventar uma engenhoca com o único objetivo: fazer o biscoito perfeito. Senhoras e senhores, […]
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    o novo serra da estrela

        Um regional sofisticado   Ponto prévio. Não há nada mais irritante do que chegar a um restaurante e: – Para beber queria uma Coca-cola Zero com gelo e limão. – Pode ser Pepsi Light?   O que apetece mesmo é: – Não, é evidente que não pode ser Pepsi Light. Eu pedi Pepsi […]
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    salada de peito de pato fumado com salmão e palitos de queijo fresco

      Está-se mesmo a ver: fim-de-semanazinho com grandes jantaradas fora, almoços até às tantas, sobremesas coladas à sopa da refeição seguinte… basicamente, está asfixiado em comida, não é? Pelo menos, aqui em casa há quem esteja nesse estado lamentável. E foi por isso que hoje fui obrigado a preparar uma refeição light para desintoxicar dos […]
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    ambrósio, apetece-me algo…

    Que tal uma ceviche, para não engordar?      E um doce de banana, amêndoas, nozes e framboesas, para me desgraçar?       Por Ela  
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    gin fifty pounds com framboesas

    É domingo, esteve uma tempestade horrorosa durante a noite toda, à sua volta só se discute a adopção por casais homossexuais e os juros da dívida pública. Você tem duas hipóteses: mete-se no próximo avião para as Maldivas ou abre uma garrafa de gin. Como entretanto apareceram os primeiros raios de sol e já passa […]
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    boulan – tea room and gourmet corner, um dos segredos mais bem guardados do monte estoril

    Está a ver o Mimosa, uma pastelaria muito conhecida no coração do Monte Estoril? Vá até lá, mas entre no portão ao lado, no número 4 da Avenida do Lago, onde se esconde uma casa de chá chamada Boulan: um dos meus sítios preferidos, na linha de Cascais, para um brunch tardio ao fim de […]
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    rosbife com molho de foie gras e vinho do porto

      O Barcelona tem o Messi, o Real Madrid tem o Ronaldo, o Tarzan tem a Jane e você tem de ter uma faca Shun Damasco. Faz parte das mais elementares ligações do universo: alguém que queira cozinhar minimamente tem de ter uma boa faca de cozinha e a Shun Damasco vai entrar na sua […]
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    a meta dos leitões e a visita de estudo do cds

      Em relação a esta polémica entre o CDS e a Meta dos Leitões, só não percebo um ligeiríssimo detalhe: como é que os donos do restaurante, cheio a um domingo, se aperceberam de que um grupo de pessoas discretas, amáveis e civilizadas, que seguramente falam com o tom de voz da Mafalda Veiga e […]
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    a oportunidade da semana

    Vinho tinto Soligamar Reserva 2009   Confesse lá: quando entra no Lidl sente-se um bocadinho como a Angela Merkel a subir para cima de uns skis na Serra da Estrela, não é? É tudo muito pobrezinho, mal amanhado e limitado… Ora, neste momento solene, tenho um anúncio a fazer-lhe: você parou no tempo. Apesar de […]
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    o casal mistério virou família numerosa

      Este domingo, ao fim de menos de um mês online, superámos a meta dos 200 likes e chegámos aos 216 na nossa página do facebook e a mais 200 seguidores no instagram (www.instagram.com/casalmisterio). Se isto não se começa a aproximar da familia do Roberto Carneiro, então não sabemos o que é. No blog, ultrapassámos as […]
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    quinta do vallado, um refúgio de sonho onde o vinho é rei

    Imagine um hotel moderno, sofisticado, cercado de vinha, ou melhor, de vinho por todos os lados. É uma ilha de emoções. Um paraíso para quem, como nós, adora esta bebida inspirada. E depois há o conceito: Wine Hotel. A expressão em si é música para os nossos ouvidos. Resultado: acordávamos a desejar que fosse meio-dia, […]
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    e agora algo completamente diferente…

      Alguém me pode responder a uma pergunta simples e directa? Porque é que em todos os concertos em Portugal as meninas que sentam as pessoas passam o espectáculo inteiro, histéricas, a correr de um lado para o outro da sala a impedir as pessoas de tirarem fotografias com os telemóveis? Eu compreendo o drama […]
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    a pizzaria lisboa do “zé” avillez

    A ementa A massa José Avillez é provavelmente o melhor chef português do momento. Mas não basta começar a tratá-lo por Zé Avillez (como acontece nas promoções da Pizzaria Lisboa) para o transformar automaticamente no melhor cozinheiro de pizzas em Portugal. Aqui os ingredientes são bons, as receitas são cuidadas e as combinações são surpreendentes. […]
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    pasta bucatini com mexilhão, queijo boursin e manjericão

    A salvação dos restos   – 400g de pasta bucatini Garofalo – 200g de miolo de mexilhão congelado – 1 cebola – 1 alho francês anão – Resto de Boursin – Manjericão – Azeite   Natal + passagem de ano + férias + jantares em casa = restos, muitos restos. E esse tem sido o drama […]
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    o que é que rute marques terá comido ao pequeno-almoço?

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