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Casal Mistério

Casal Mistério

panquecas de maçã, o brunch perfeito para as férias

21.07.16

Quando estou de férias, o que mais gosto é de acordar tarde. Mas tarde mesmo, quase à hora de almoço. E, por isso, em vez de um pequeno-almoço, tomar um brunch. É uma grande maçada... E um brunch digno desse nome tem de ter o quê? Panquecas, obviamente! Eu sei, eu estou de dieta. Mas não é para mim. Tenho uma prole de férias para alimentar. E eles vão adorar esta original receita do site brasileiro Bolsa de Mulher.

 

Ingredientes 

  • 2 ovos bem batidos
  • 360 ml de leite
  • 240 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de açúcar
  • 3 maçãs médias raladas
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

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Misture os ovos e o leite numa taça. Noutra tigela misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e o açúcar. Junte os ingredientes de ambas as tigelas e depois acrescente as maçãs. Aqueça um pouco de óleo vegetal numa frigideira em lume médio-baixo. Coloque uma colher da mistura no centro da frigideira formando uma panqueca. Deixe cozinhar até ficar dourada por baixo. Vire a panqueca e cozinhe até ficar dourada dos dois lados. Depois, polvilhe com açúcar refinado e, se gostar, adicione um fio de xarope de ácer. Repita o processo até acabar a mistura... e sirva!

 

Um ótimo pequeno-almoço (ou brunch) e umas excelentes férias,

Ela

 

receita e foto: bolsa de mulher