É mais uma novidade do Brunch de Natal. Esta mousse de avelã e chocolate gelada é frequente nos principais restaurantes de Cascais, do English Bar às Furnas, passando por muitos outros. A produção é totalmente artesanal, feita há décadas por uma família de Cascais, os Aroucas. E o resultado é absolutamente divinal. Bem gostava de saber a receita, mas infelizmente é segredo.
