pão no forno recheado com queijo brie, o nosso aperitivo para o fim de ano

Eu sei, não consigo parar. É mais forte do que eu, mas nesta época de Natal e Ano Novo as festas e as celebrações sucedem-se e precisamos de receitas igualmente festivas. E nada como uma entrada com queijo para abrir as hostilidades. Por isso, quando descobri este pão no forno com queijo Brie no blog Aimee Mars decidi que vai ser um dos aperitivos da nossa passagem de ano. Agora, só preciso de convencer o meu querido Marido Mistério a fazer. Pelo sim, pelo não, vou comprar os ingredientes. Ainda por cima, só precisamos de 4 ingredientes: pão de massa mãe, manteiga derretida, queijo Brie e compota de frutos silvestres. Aliás, a receita original usa compota de arandos mas eu prefiro doce de frutos silvestres. Além disso, vamos precisar de mais manteiga derretida, açúcar mascavado e nozes pecan picadas para decorar.

Assim, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 18 pessoas, espreite aqui a receita original.

Preparação

Antes de mais, pré-aqueça o forno a 175ºC e forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal.
Depois, comece por cortar o pão ao meio e, a partir do centro, faça cortes quase até ao fundo, deixando cerca de 1,5 cm na base. A seguir, faça os cortes com intervalos de 2,5 cm. Depois, rode o pão e faça cortes diagonais, criando um padrão em forma de grelha.
Depois, separe cuidadosamente as fatias do pão e pincele o interior com a manteiga derretida.
Entretanto, corte o queijo Brie em quadrados pequenos e insira-os entre as fatias do pão. Termine colocando uma boa quantidade de doce de frutos silvestres ou espalhando frutos vermelhos por cima, para um contraste de sabores delicioso.
Para a cobertura de açúcar mascavado, misture numa tigela pequena a manteiga derretida, o açúcar mascavado e as nozes pecan picadas. A seguir, espalhe esta mistura sobre o pão.
Finalmente, leve ao forno no tabuleiro preparado durante 15 a 20 minutos, até o queijo brie começar a derreter e o pão ficar dourado.

Um ótimo fim de semana,

Ela