Parece um bolo, mas não é. Parece que engorda mas, olhe que não… ao contrário: é saudável, não tem glúten e entrou diretamente para o Top 10 dos meus pequenos-almoços preferidos. Primeiro porque é delicioso, depois porque fiquei rendida à autora da receita: chama-se Josefine e é uma jovem dinamarquesa de 19 anos que criou o Sprouted Fig, um maravilhoso blog vegetariano com ótimas receitas e muitíssimo bom gosto.
O mais extraordinário é que começou o primeiro blog aos 15 anos! Por isso, não me surpreendeu que aos 19 tenha inventado esta incrível receita que, ainda por cima, é facílima de fazer – demora, ao todo, 30 minutos: 10 a preparar e 20 no forno. Só precisa de 30 ml de mel, 60 ml de azeite, 60 ml de iogurte, 2 bananas grandes, 2 ovos, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 40 g de amêndoas, 80 g de flocos de aveia e avelãs para o topping. Estas quantidades dão sensivelmente para o tamanho de um pão de forma.
Pré-aqueça o forno a 200º C. Misture numa taça o mel, o azeite e o iogurte. Esmague as bananas com um garfo e junte-as à mistura do mel com o azeite e o iogurte. Acrescente os ovos e o extrato de baunilha. Pique as amêndoas e os flocos de aveia no liquidificador e junte-os à massa, misturando muito bem. Forme uma espécie de pão de forma com a massa e coloque numa forma alta forrada com papel vegetal. Disponha as avelãs por cima e leve ao forno durante cerca de 20 minutos, ou então espete um palito no meio do pão, se sair limpo, é sinal de que o pão está pronto.
É ou não é uma delícia?
Boas receitas, de preferência saudáveis e originais como esta,
Ela
receita e foto: sprouted fig
Ai tenho que fazer! Comprei pão de alfarroba sem glúten e é tão bom, mas de banana deve tão boooom
Casal onde arranjam aveia sem glúten em Lisboa?
Uau!
Olá,
Costuma encontrar no Celeiro e no El Corte Inglés.
Boa tarde,
Tentei fazer o pão mas esteve 40 minutos no forno e não coze. Que quantidades de cada ingrediente utilizam?
Obrigada.
Olá,
Que estranho não ter corrido bem… Aqui vai a lista completa dos ingredientes com as respetivas quantidades:
2 colheres de sopa de mel
¼ de chávena de azeite
¼ de chávena de iogurte
250 g de bananas (2 bananas grandes)
2 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
40 g de amêndoas
80 g de flocos de aveia
Opcional: avelãs ou outros frutos secos para pôr por cima
E é tudo! Depois conte-nos como correu! Boas receitas!
Um beijinho e obrigada,
Ela
Boa tarde!
A massa do pão não ficou espessa, e depois de cozido o pão ficou baixinho. As claras são para bater com a batedeira?
Obrigada.
Como tenho acesso às quantidades? O link para a receita original dá errom
O pão de banana é muito saboroso, mas a primeira vez não deu resultado. Na segunda tentativa, juntei mais 50 g de aveia e mais algumas amêndoas, já que a massa continuava muita líquida. Obrigado pela receita.
Carreguei no “aqui” vai ao blogue mas manda-me tentar outra vez e não aparece a receita 😏 Gostava de saber as quantidades por favor. Obrigada
Bom dia, infelizmente o site está temporariamente indisponível por causa das novas leis de protecção de dados. Esperemos que seja breve.
Obrigado 🙂
Boa tarde, desculpe só respondermos agora mas o volume de mensagens é enorme e não nos permite fazê-lo em tempo útil.
Acreditamos que o site está temporariamente indisponível por causa das novas leis de protecção de dados. Esperemos que seja breve.Obrigado.
Boas receitas,
Casal Mistério