pão saudável e sem glúten? só podia ser de banana, pois claro!

    Parece um bolo, mas não é. Parece que engorda mas, olhe que não… ao contrário: é saudável, não tem glúten e entrou diretamente para o Top 10 dos meus pequenos-almoços preferidos. Primeiro porque é delicioso, depois porque fiquei rendida à autora da receita: chama-se Josefine e é uma jovem dinamarquesa de 19 anos que criou o Sprouted Fig, um maravilhoso blog vegetariano com ótimas receitas e muitíssimo bom gosto.

    O mais extraordinário é que começou o primeiro blog aos 15 anos! Por isso, não me surpreendeu que aos 19 tenha inventado esta incrível receita que, ainda por cima, é facílima de fazer – demora, ao todo, 30 minutos: 10 a preparar e 20 no forno. Só precisa de 30 ml de mel, 60 ml de azeite, 60 ml de iogurte, 2 bananas grandes, 2 ovos, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 40 g de amêndoas, 80 g de flocos de aveia e avelãs para o topping. Estas quantidades dão sensivelmente para o tamanho de um pão de forma.

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    Pré-aqueça o forno a 200º C. Misture numa taça o mel, o azeite e o iogurte. Esmague as bananas com um garfo e junte-as à mistura do mel com o azeite e o iogurte. Acrescente os ovos e o extrato de baunilha. Pique as amêndoas e os flocos de aveia no liquidificador e junte-os à massa, misturando muito bem. Forme uma espécie de pão de forma com a massa e coloque numa forma alta forrada com papel vegetal. Disponha as avelãs por cima e leve ao forno durante cerca de 20 minutos, ou então espete um palito no meio do pão, se sair limpo, é sinal de que o pão está pronto.

    É ou não é uma delícia?

     

    Boas receitas, de preferência saudáveis e originais como esta,

    Ela

     

    receita e foto: sprouted fig

    13 thoughts on “pão saudável e sem glúten? só podia ser de banana, pois claro!

    1. Boa tarde,
      Tentei fazer o pão mas esteve 40 minutos no forno e não coze. Que quantidades de cada ingrediente utilizam?
      Obrigada.

    2. Olá,
      Que estranho não ter corrido bem… Aqui vai a lista completa dos ingredientes com as respetivas quantidades:
      2 colheres de sopa de mel
      ¼ de chávena de azeite
      ¼ de chávena de iogurte
      250 g de bananas (2 bananas grandes)
      2 ovos
      1 colher de chá de extrato de baunilha
      40 g de amêndoas
      80 g de flocos de aveia
      Opcional: avelãs ou outros frutos secos para pôr por cima
      E é tudo! Depois conte-nos como correu! Boas receitas!
      Um beijinho e obrigada,
      Ela

    3. Boa tarde!
      A massa do pão não ficou espessa, e depois de cozido o pão ficou baixinho. As claras são para bater com a batedeira?
      Obrigada.

    4. O pão de banana é muito saboroso, mas a primeira vez não deu resultado. Na segunda tentativa, juntei mais 50 g de aveia e mais algumas amêndoas, já que a massa continuava muita líquida. Obrigado pela receita.

    5. Carreguei no “aqui” vai ao blogue mas manda-me tentar outra vez e não aparece a receita 😏 Gostava de saber as quantidades por favor. Obrigada

    6. Boa tarde, desculpe só respondermos agora mas o volume de mensagens é enorme e não nos permite fazê-lo em tempo útil.
      Acreditamos que o site está temporariamente indisponível por causa das novas leis de protecção de dados. Esperemos que seja breve.Obrigado.
      Boas receitas,
      Casal Mistério

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