Além de serem saudáveis, estas papas de aveia com banana tem este aspeto tentador. A verdade é que o verão se aproxima a uma velocidade estonteante e este corpinho está longe de caber no biquíni do ano passado. Pensando bem, há anos que não entro num biquíni do ano anterior… Bem isso, agora não interessa nada. O que interessa é que estas papas de aveia com banana são saudáveis, vegan, deliciosas e facílimas de fazer. Aliás, a receita é do blog Erin Lives Whole e fica pronta em 20 minutos.
Para isso, preciso de comprar flocos de aveia, leite de amêndoa, meia banana madura esmagada, óleo de coco, xarope de ácer, manteiga de amendoim e sal.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, ferva numa panela pequena os flocos de aveia juntamente com o leite de amêndoa. Depois de ferver, reduza para lume brando e deixe assim durante mais 15 minutos, mas vá mexendo de vez em quando.
Quando as papas de aveia começarem a engrossar, desligue o lume, porque vão continuar a engrossar enquanto assentam.
Nessa altura, adicione a banana esmagada, o óleo de coco, o xarope de ácer, a manteiga de amendoim e uma pitada de sal. A seguir, mexa com um garfo.
Finalmente, adicione os seus toppings preferidos, como nozes pecan picadas ou os seus frutos secos preferidos, e sirva logo.
Se quiser fazer com antecedência e para o resto da semana, adicione no momento um pouco de leite de amêndoa e aqueça no micro-ondas ou no fogão antes de servir.
Boas receitas,
Ela
