Esta receita de papas de aveia com “cheesecake” de frutos vermelhos é uma espécie de sobremesa ao pequeno-almoço. Só que é saudável. Há lá melhor notícia para começar a semana? Rica em proteínas, esta receita do blog The Happy Foodie não tem glúten nem açúcar e só leva ingredientes naturais. Aliás, nem queijo leva, por isso, diria que a expressão “cheesecake” é manifestamente exagerada e refere-se provavelmente à consistência e ao topping de frutos vermelhos.
Mas a verdade é que estas papas de aveia preparam-se em 10 minutos e pode fazer o suficiente para lhe durarem o resto da semana.
Para isso, precisa de comprar flocos de aveia, manteiga de amendoim natural, xarope de ácer, iogurte grego natural, leite de amêndoa, proteína em pó com sabor a baunilha para as papas de aveia propriamente ditas. Depois, precisa também de frutos vermelhos congelados e de três colheres de sopa de água para o topping.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, faça o topping de frutos vermelhos: junte os frutos vermelhos congelados numa panela com as três colheres de sopa de água e deixe cozinhar em lume médio até os frutos vermelhos rebentarem completamente. A seguir, esmague-os com um esmagador de batatas.
Enquanto isso, misture numa taça os flocos de aveia, a manteiga de amendoim, o xarope de ácer, o iogurte grego, o leite de amêndoa e a proteína em pó.
Depois, divida as papas de aveia pelos copos ou frascos que vai servir: ponha uma primeira camada de papas de aveia, depois finalize com o topping de frutos vermelhos.
Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas ou, de preferência, durante a noite.
Depois, é só deliciar-se!
Uma ótima semana,
Ela
