Parece estranho, mas olhe que não! Esta ideia de juntar claras de ovo às papas de aveia torna esta receita mais fofinha do que os posts com bebés e animais que proliferam por essas redes sociais fora. Além de ficarem mais macias, estas papas de aveia são saciantes e ricas em proteínas. Experimente. Vai ver que não se vai arrepender. A receita é do blog The Fit Foodie e é simplesmente deliciosa.
Só precisa de flocos de aveia, água ou leite de amêndoa, meia banana madura, puré de abóbora, duas claras de ovo, extrato de baunilha, canela, noz-moscada e gengibre em pó, uma pitada de sal, e sementes de abóbora e de linhaça para decorar.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.
Comece por misturar numa panela pequena, em lume alto, o leite de amêndoa ou a água, a banana, o puré de abóbora, as especiarias, a baunilha e o sal. Espere que a mistura ferva e junte os flocos de aveia. Reduza para lume brando, mexa várias vezes, até absorver o líquido, durante 5 a 6 minutos. Junte as claras de ovo e mexa sempre até obter uma consistência macia e fofinha, durante cerca de 1 a 2 minutos. Quando o líquido estiver totalmente absorvido, transfira para uma taça e sirva com os seus toppings preferidos: sementes de abóbora e de linhaça, por exemplo, como na receita original. Eu adoro com um fio de manteiga de amendoim e umas nozes pecan.
Uma ótima dieta para mim e para quem está na luta,
Ela
receita e foto: the fit foodie
