Papas de aveia salgadas? Mas está tudo doido? Claro que não, não negue à partida uma ciência que desconhece. Aquele pequeno-almoço clássico e saudável, que quase toda a gente associa a sabores doces, recebeu na Mansão Mistério uma pequena revolução matinal, graças a esta receita que descobri no blog Set the Table.
Pedi ao meu querido Marido Mistério para preparar esta versão salgada que, posso garantir, vai mudar a forma como vai olhar para a aveia para o resto da vida. Tudo o que precisamos é de miso, um toque de pimenta e um ovo estrelado para transformar este prato num surpreendente pequeno-almoço.
Para isso, precisamos de ter em casa manteiga sem sal à temperatura ambiente, uma colher de sopa de miso, flocos de aveia, sal, pimenta preta, pimenta caiena e dois ovos.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, faça a manteiga de miso: numa tacinha, misture os 60 g de manteiga com a colher de sopa de miso. Use um garfo para esmagar e misturar bem até obter uma pasta homogénea. Depois, reserve.
Entretanto, prepare os flocos de aveia seguindo as instruções da embalagem, com uma pitada de sal para dar sabor.
Enquanto as papas de aveia estão a cozinhar, derreta 15 g de manteiga numa frigideira em lume médio. Estrele os ovos até estarem no ponto que preferir.
Quando as papas de aveia estiverem prontas, acrescente 2 colheres de sopa da manteiga de miso e mexa até que esta esteja completamente derretida e bem incorporada.
Depois, divida as papas de aveia por duas taças, coloque um ovo estrelado por cima de cada uma, e tempere com pimenta preta, ou uma pitada de pimenta caiena para um toque final picante e aromático.
Aposto que a partir de hoje nunca mais vai olhar para as papas de aveia da mesma forma!
Boa sexta-feira,
Ela
receita e foto: set the table
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