Tem cara de pizza, tem corpo de pizza, mas não é uma pizza. É uma facílima massa orzo, feita no forno, com uma cobertura de queijo mozzarella derretido. No fundo, só muda a base que, em vez de massa de pizza, leva massa orzo, o que torna esta receita ainda mais fácil. A ideia é do site Delish e bem mais fácil de fazer do que uma pizza.
De ingredientes, vai precisar de cogumelos laminados, cebola picada, pimento picado, alho picado, massa orzo, concentrado de tomate, tomate descascado em lata, orégãos, manjericão picado, queijo mozzarella ralado e rodelas de pepperoni. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, então consulte a receita original aqui.
Preparação
Antes de mais nada, aqueça um generoso fio de azeite numa frigideira que possa ir ao forno e salteie os cogumelos durante três minutos. Adicione em seguida a cebola, os pimentos e o alho picados e deixe cozinhar mais três minutos. Envolva neste molho a massa orzo e o concentrado de tomate e misture logo depois o tomate pelado, os orégãos e 750 ml de água. Aumente o lume para o máximo e tempere com sal grosso e pimenta preta moída no momento. Se gostar, pode adicionar também um pouco de piripíri.
Assim que levantar fervura, reduza o lume para médio-baixo e deixe cozer até o orzo estar al dente e a água tiver sido quase toda absorvida (cerca de 12 minutos).
Enquanto isso, aqueça o forno no modo de grelhador. Quando a massa estiver pronta, misture o manjericão, corrija os temperos e cubra com o mozzarella ralado e as rodelas de pepperoni. Leve ao forno durante cerca de três minutos até o queijo derreter totalmente e a sua massa ficar com este aspecto de pizza.
Uma óptima massa para si onde quer que a pizza esteja,
Ele
