parfaits de iogurte de coco com compota de frutos vermelhos

    Foi o meu pequeno-almoço de hoje e tinha de partilhar. Os nossos Filhos Mistério ficaram incrédulos quando viram esta obra de arte à minha frente.

    – Desde quando é que a mãe sabe cozinhar?

    – Aposto que foi o pai.

    – Também quero!

    Ingratos. Perderam totalmente a fé em mim.

    – Ai, querem? Então vão buscar o avental e vão ao blog ver a receita que já têm boa idade para isso.

    A verdade é que, além de deliciosos, estes parfaits são muito fáceis de fazer. A prova é que até eu fiz sozinha. A receita é do ótimo blog Feed Feed e é tão simples quanto saudável. Só precisa de ter em casa frutos vermelhos congelados, xarope de ácer, amido de milho, iogurte de coco e granola para decorar.

    Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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    Comece por aquecer numa panela pequena os frutos vermelhos com o xarope de ácer. Deixe ao lume até os frutos vermelhos começarem a rebentar e a mistura ficar com a consistência de uma compota.

    Misture uma colher de chá de amido de milho com uma colher de sopa de água e junte esta mistura à compota. Mexa bem e deixe arrefecer ligeiramente.

    Divida a compota pelos copos que vai servir, coloque o iogurte de coco por cima e decore com a granola a gosto.

    É isto! Não disse que era fácil?

     

    Boas receitas,

    Ela

     

    receita e foto: feed feed

     

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