passagem de ano: 4 maneiras originais de fazer mini crepes blinis, uma entrada de chorar por mais

    Vou admitir uma coisa publicamente que vai fazer com que Ele rejubile na cadeira de felicidade: foi Ele que me mostrou pela primeira vez os crepes blinis. Sabem aquele género de marido que acha que a mulher só descobriu o mundo depois do casamento? É Ele. Amoroso…

    Mas num único ponto Ele tem razão: foi graças a Ele que descobri os blinis. É verdade. Maldita a hora porque, além de serem deliciosos, engordam, claro. Estas mini panquecas dão uns aperitivos ou umas entradas fantásticas para o seu jantar de Passagem de Ano. Basicamente pode pôr o que lhe apetecer em cima, doce ou salgado, o sucesso é garantido. Aqui ficam quatro sugestões diferentes que encontrei no delicioso site Ichigo Shortcake.

    7176081037_2a3571f8a0_b.jpg

     

    Blinis com Salmão Fumado, Tomate e Queijo Creme

    Ingredientes

    • 20 a 25 blinis
    • Algumas fatias de salmão fumado
    • 4 a 5 tomates cherry
    • Queijo creme
    • Sal e pimenta

    Coloque por cima do crepe blinis primeiro o queijo creme, depois o tomate, o salmão fumado e, no fim, tempere com sal e pimenta.

     

    Blinis com Atum e Tomate Seco 

    Ingredientes

    • 20 a 25 blinis
    • 2 latas de atum
    • 5 a 6 tomates secos
    • Azeite
    • Coentros
    • Sal e pimenta

    Corte os tomates secos e misture-os com o atum. Coloque em cima dos crepes blinis e regue com um fio de azeite. Decore com coentros e tempere com sal e pimenta.

     

    Blinis com Courgette Assada e Queijo Creme

    Ingredientes

    • 20 a 25 blinis
    • 1 courgette média cortada às fatias
    • Alho cortado fininho
    • Azeite
    • Queijo creme
    • Sal e pimenta

    Pré-aqueça o forno a 200º C. Coloque num tabuleiro as fatias de courgette e deite por cima um fio de azeite, o alho, tempere com sal e pimenta e asse no forno durante 10 a 15 minutos. Depois disponha as fatias de courgette com o queijo creme no mini crepe e tempere com sal e pimenta se achar necessário.

     

    Blinis de Beterraba com Queijo Creme

    Ingredientes

    • 20 a 25 blinis
    • 1 relish de beterraba
    • Queijo creme

    Esta versão fala por si. Espalhe o queijo creme no mini crepe e cubra-o com relish de beterraba. Esta receita é mais adocicada do que as primeiras.

    Mas ideias não param de fervilhar na minha cabeça: cebola caramelizada com queijo de cabra e figos, maçã ou pera com mel, morangos com topping de chocolate, e por aí em diante… Se eu resolvesse equações com a mesma rapidez com que processo comida no meu cérebro, os meus filhos eram umas crianças bem mais felizes.

    Agora, Ele pode ter descoberto os blinis mas quem é que os tornou irresistíveis, quem foi? Ah, pois é…

     

    Uns ótimos blinis para si também,

    Ela

     

    receitas e fotos: ichigoshortcake.com

     

    Deixe um comentário

    O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *