A famosa merendinha fez parte de toda a minha infância e adolescência. Porquê? Porque cada vez que ia lanchar com os meus avós, pedia a bela da merendinha. Cada vez que ia lanchar com as minhas amigas, lá vinha a boa e velha merendinha. E não é que, sem saber, passei este vício a um dos nossos filhos? Não há santa vez que aquela alma não entre numa pastelaria e não peça também a boa da merendinha que, no fundo, é basicamente um pastel de massa folhada recheado com queijo e fiambre.
Por isso, quando descobri esta receita do blog About a Mom, decidi regressar à minha infância e fazer uma surpresa ao nosso querido e guloso Filho Mistério (que infelizmente sai à mãezinha, no que toca a apetite).
Para isso, preciso de ter em casa 4 ingredientes: massa folhada, fiambre cortado em pequenos cubos, queijo cheddar ralado, um ovo e uma colher de sopa de água para misturar com ovo.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 200º C.
A seguir, disponha uma das folhas da massa folhada numa travessa untada com spray de cozinha.
Depois, espalhe por cima uma camada de fiambre e outra de queijo. Não se esqueça de deixar cerca de 2,5 cm de margem à volta para conseguir selar a massa folhada.
Entretanto, misture numa taça um ovo com uma colher de sopa de água e mexa com um garfo.
A seguir, pincele as pontas da massa folhada com a mistura do ovo com a água.
Depois, coloque uma segunda camada de massa folhada por cima. E pressione levemente as pontas com os seus dedos para selar as duas folhas de massa folhada.
Nessa altura, faça alguns cortes no topo da massa folhada e pincele com o resto da mistura da água com o ovo.
Finalmente, leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até ficar dourado no topo.
Deixe arrefecer ligeiramente, antes de cortar em 8 quadrados.
Boas receitas,
Ela
