É tudo o que precisamos quando nos batem à porta convidados inesperados. Escolha o seu peixe preferido, de preferência branco e alto para ir ao forno, e faça em menos de 15 minutos esta delícia que descobri no blog Port and Fin.
A autora da receita original usou alabote. Usou o quê? Pois é, perdoem-me a ignorância mas eu não fazia a mais pequena ideia do que era um alabote. Nem nunca tinha ouvido pronunciar tal palavra. O que eu tenho aprendido com este blog, meu Deus! Pois é, é um peixe, sim senhora! E encontra em qualquer supermercado.
Só vai precisar de filetes de alabote ou de outro peixe branco, sumo de meio limão, sal e pimenta. Para o molho, só precisa de manteiga macia, maionese, queijo parmesão ralado, cebolinho picado, alho e uma pitada de Tabasco.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 230º C.
Tempere o peixe com sal, pimenta e o sumo de limão.
Coloque os filetes num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal e leve ao forno durante 6 minutos.
Misture todos os ingredientes do molho numa taça.
Retire o peixe do forno e espalhe o molho por cima dos filetes.
Ligue o grelhador do forno e deixe cozinhar durante mais 2 ou 3 minutos até o topo dos filetes ficarem com um tom acastanhado.
Sirva com arroz branco e legumes, como espargos, por exemplo.
Um ótimo jantar e um ainda melhor fim-de-semana grande,
Ela
receita e foto: port and fin