Não, não é um acompanhamento. Eu sei que parecem batatas, mas são umas deliciosas peras caramelizadas com burrata e romãs para começar em grande o seu jantar de Natal. Além disso, esta receita do blog Their Searches ainda leva no topo nozes ou pistácios picados. Ainda por cima, é uma entrada facílima de fazer e tem este aspeto incrível. A sua família vai pensar que teve horas na cozinha a criar esta obra-prima e, no fundo, vai preparar estas delicioas peras caramelizadas com burrata em poucos minutos.
Para isso, precisa de comprar peras maduras cortadas ao meio e sem caroço, manteiga sem sal, mel e uma pitada de canela para fazer as peras caramelizadas. Depois, precisa também de burrata, romãs, nozes ou pistácios picados e tomilho ou alecrim fresco para decorar.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, comece por caramelizar as peras. Para isso, derreta a manteiga numa frigideira grande em lume médio e depois acrescente o mel. A seguir, disponha as metades das peras, com o corte virado para baixo, na frigideira.
Depois, deixe cozinhar durante 3 a 5 minutos, virando as metades das peras a meio do tempo, até ficarem douradas e caramelizadas. Se gostar, acrescente nesta altura uma pitada de canela.
Entretanto, reserve as peras para arrefecerem ligeiramente.
A seguir, disponha as metades das peras na travessa que vai servir com o corte virado para cima. Depois, coloque por cima de cada uma um bom pedaço da burrata seguido das sementes de romã e das nozes ou pistácios picados.
Repita o processo até acabar as peras e os toppings.
Finalmente, decore as peras caramelizadas com burrata com um raminho de tomilho ou de alecrim e sirva logo!
Feliz Natal,
Ela
receita e foto: their searches
Se quiser ler mais receitas de Natal, carregue na galeria em baixo:
