– Cheguei!
– Hmmm…
[Já percebi: a ala feminina da família está em modo novela]
– Então, tudo bem?
– Hmmm…
[Adoro estes monólogos. Vou insistir]
– Como é que correu o dia?
– Hmm, hmm…
– Eu não perguntei se o dia tinha corrido bem, perguntei como é que correu o dia… Lamento, mas a minha pergunta não permite uma resposta “hmm, hmm”. Exige uma resposta que envolva palavras, coisa que para vocês, pelos vistos, é algo estranho…
– Pois.
[Primeira etapa ultrapassada: deixaram de murmurar, passaram a falar]
– Já não quero saber do vosso dia, quero saber só o que é o jantar.
– Bifes de frango.
NÃAAAAAAAAOOOOOOO! Não aguento mais bifes de frango. Quando as mulheres decidem dedicar o seu serão a ver novelas, durante a época das dietas, escolhem sempre bifes de frango para jantar. E esta semana houve três serões de novela, logo, houve três jantares de bifes de frango. Estou desesperado. Odeio o “Sol de Inverno”, desprezo a família Teles de Aragão e estou a um passo de me tornar vegetariano por causa da intoxicação de bifes de frango. Há que fazer alguma coisa. E já!
Entrei na cozinha e descobri no frigorífico dois bifes da vazia que tinham sobrado da véspera. Estou salvo e, em breve, vou estar vingado.
Peguei nos bifes, enquanto a Laura Teles de Aragão achincalhava mais um desgraçado qualquer, e cortei-os às tiras (os bifes, não as personagens da novela). Temperei-os com sal, pimenta moída e alho às fatias e fritei-os, mal passados, em azeite. Tirei a carne para fora da frigideira e juntei ao azeite três colheres de mostarda de Dijon com vinho branco e um bocadinho de leite. Misturei tudo em lume brando até ganhar a consistência de um molho. Um ou dois minutos depois, estava pronto. E quando o Manuel Gusmão se calou de vez na minha televisão, eu anunciei:
– Se calhar eu e os miúdos comemos um pica-pau da vazia. Espero que as meninas gostem dos bifes de frango.
Ingredientes
– 2 bifes da vazia
– 3 colheres de mostarda de Dijon ao vinho branco Edmond Fallot
– Leite
– Alho
– Sal
– Pimenta
Uma boa novela para si, onde quer que esteja,
Ele
Demais!
Adorei!
E não fazia a menor ideia que este cozinhado tem o nome de pica-pau da vazia.
P.S.: na verdade, eu evito carnes vermelhas, mas como muitas vezes bifes de frango e /ou pescada cozida, à noite, só porque é mais prático.