Eu sou aquela maluca que chego às pizzarias e peço sempre uma pizza branca, que é como quem diz uma pizza sem molho de tomate. Não é que não goste de molho de tomate porque infelizmente sou boa boca e gosto de tudo, mas gosto muito mais de pizza sem molho de tomate. Então se for como esta com 3 queijos diferentes, estou no céu.
Ainda por cima, esta receita do blog Damn Delicious é facílima de fazer. Para isso, precisa de comprar os seguintes ingredientes: amido de milho, massa de pizza, azeite virgem extra, alho picado, piripíri, sal e pimenta preta moída, mozzarella fresca, queijo ricotta, queijo parmesão ralado e folhas de manjericão frescas.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 230º C e unte um tabuleiro ou uma forma de pizza com azeite.
Entretanto, espalhe amido de milho na bancada da cozinha e estenda a massa de pizza até formar uma base com cerca de 30 cm de diâmetro. A seguir, transfira a base para o tabuleiro ou para a forma de pizza que preparou.
Depois, misture numa taça pequena o azeite, o alho, o piripíri e tempere com sal e pimenta.
A seguir, espalhe esta mistura de azeite pela base da pizza, deixando uma margem de cerca de 1,5 cm à volta. Depois, espalhe por cima a mozzarella fatiada e vários montinhos de ricotta. Finalmente, decore com o queijo parmesão ralado.
Leve ao forno durante 20 a 24 minutos ou até a base ficar dourada e os queijos derretidos.
Decore com o manjericão fresco antes de servir.
Uma ótima sexta-feira,
Ela
