Dois anos depois da construção, em 1889, Manuel Dias Prego foi uma das duas primeiras pessoas a abrir um negócio na Praia das Maçãs: uma taberna que basicamente era uma barraca onde se serviam vinhos de Colares e sanduíches de carne de vitela frita ou assada. Prego também fazia de banheiro: ajudava as pessoas a irem ao banho.
