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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

pronto, lá vou ter de fazer a dieta cetonégica, a última moda nos estados unidos

Será que é desta que emagreço? Será que é desta que consigo cumprir uma dieta até ao fim? Celebridades como a Kim Kardashian, a Halle Berry ou a brasileira Adriana Lima seguem escrupulosamente esta dieta com os corpinhos que se conhecem. Parece que os resultados são quase imediatos (perda de peso e de volume de forma rápida) e não se morre de fome (o que é simpático), duas grandes vantagens desta dieta que está a ganhar cada vez mais adeptos. Depois da receita que o meu querido Marido Mistério publicou ontem aqui no blog, fiquei com água na boca e decidi pesquisar sobre esta dieta milagrosa.

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E o que é a dieta cetogénica, ou Dieta Keto? Como o próprio nome indica, é uma dieta que promove a cetose. E o que é a cetose?  É um processo através do qual o nosso organismo produz energia a partir dos corpos cetónicos (substâncias químicas que derivam da queima de gorduras). Por isso, quando diminuímos o consumo de hidratos de carbono, o corpo recorre às reservas de gordura para continuar a funcionar.

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Posto isto, o que é que temos de cortar da nossa alimentação? Os hidratos de carbono (como é que eu vou viver sem pão, massa e arroz, meu Deus?) Claro que devemos ser acompanhados por um nutricionista porque estamos a excluir um dos grupos da pirâmide alimentar e há quem defenda que os hidratos são indispensáveis à nossa saúde.

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Por isso, já sabe: deve eliminar todos os alimentos ricos em hidratos de carbono como o pão, o arroz, a massa, o feijão, os doces e o leite, e aumentar o consumo de alimentos ricos em gorduras, mantendo também uma boa quantidade de proteínas na alimentação. Pode comer à vontade legumes, ovos, sementes, carne, peixe e frutos secos.

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O ideal é consumir no máximo 50 gramas de hidratos por dia, e nos casos mais radicais, são totalmente abolidos da alimentação. Esta dieta começou por ser utilizada para controlar e prevenir convulsões e crises de epilepsia e, em alguns casos, no tratamento de cancro, porque (não fazia ideia!) as células cancerígenas alimentam-se, sobretudo, de hidratos.

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Vou tentar, para começar, seguir esta dieta durante 5 dias consecutivos. Ao fim-de-semana, vou cometer a loucura de comer uma fatia de pão ou um prato de arroz ou massa. Infelizmente, doces, gelados e bolos são estritamente proibidos.

Tal como o álcool… (ai que isto vai ser muito duro!). Se quiser fazer uma dieta personalizada, espreite este link.

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Aqui ficam os alimentos permitidos e proibidos na dieta cetogénica:

 

Permitidos

  • Carne, peixes e ovos
  • Presunto, linguiça e bacon
  • Azeite, óleos, manteiga e margarina
  • Queijos e iogurtes sem açúcar
  • Amendoins, nozes, avelãs e castanhas do Brasil
  • Frutas
  • Legumes e verduras
  • Sementes como linhaça, chia e girassol
  • Molhos como maionese e mostarda

 

Proibidos

  • Arroz, massa e milho
  • Feijão, soja, ervilha e grão de bico
  • Farinha de trigo e aveia
  • Pão e torradas
  • Batata
  • Bolos, doces, biscoitos e chocolate
  • Açúcar e adoçantes
  • Chocolate em pó e leite
  • Pizza, lasanha, iogurtes com açúcar

 

Boa sorte para mim,

Ela

 

fotos: keto diet