Será que é desta que emagreço? Será que é desta que consigo cumprir uma dieta até ao fim? Celebridades como a Kim Kardashian, a Halle Berry ou a brasileira Adriana Lima seguem escrupulosamente esta dieta com os corpinhos que se conhecem. Parece que os resultados são quase imediatos (perda de peso e de volume de forma rápida) e não se morre de fome (o que é simpático), duas grandes vantagens desta dieta que está a ganhar cada vez mais adeptos. Depois da receita que o meu querido Marido Mistério publicou ontem aqui no blog, fiquei com água na boca e decidi pesquisar sobre esta dieta milagrosa.
E o que é a dieta cetogénica, ou Dieta Keto? Como o próprio nome indica, é uma dieta que promove a cetose. E o que é a cetose? É um processo através do qual o nosso organismo produz energia a partir dos corpos cetónicos (substâncias químicas que derivam da queima de gorduras). Por isso, quando diminuímos o consumo de hidratos de carbono, o corpo recorre às reservas de gordura para continuar a funcionar.
Posto isto, o que é que temos de cortar da nossa alimentação? Os hidratos de carbono (como é que eu vou viver sem pão, massa e arroz, meu Deus?) Claro que devemos ser acompanhados por um nutricionista porque estamos a excluir um dos grupos da pirâmide alimentar e há quem defenda que os hidratos são indispensáveis à nossa saúde.
Por isso, já sabe: deve eliminar todos os alimentos ricos em hidratos de carbono como o pão, o arroz, a massa, o feijão, os doces e o leite, e aumentar o consumo de alimentos ricos em gorduras, mantendo também uma boa quantidade de proteínas na alimentação. Pode comer à vontade legumes, ovos, sementes, carne, peixe e frutos secos.
O ideal é consumir no máximo 50 gramas de hidratos por dia, e nos casos mais radicais, são totalmente abolidos da alimentação. Esta dieta começou por ser utilizada para controlar e prevenir convulsões e crises de epilepsia e, em alguns casos, no tratamento de cancro, porque (não fazia ideia!) as células cancerígenas alimentam-se, sobretudo, de hidratos.
Vou tentar, para começar, seguir esta dieta durante 5 dias consecutivos. Ao fim-de-semana, vou cometer a loucura de comer uma fatia de pão ou um prato de arroz ou massa. Infelizmente, doces, gelados e bolos são estritamente proibidos.
Tal como o álcool… (ai que isto vai ser muito duro!). Se quiser fazer uma dieta personalizada, espreite este link.
Aqui ficam os alimentos permitidos e proibidos na dieta cetogénica:
Permitidos
- Carne, peixes e ovos
- Presunto, linguiça e bacon
- Azeite, óleos, manteiga e margarina
- Queijos e iogurtes sem açúcar
- Amendoins, nozes, avelãs e castanhas do Brasil
- Frutas
- Legumes e verduras
- Sementes como linhaça, chia e girassol
- Molhos como maionese e mostarda
Proibidos
- Arroz, massa e milho
- Feijão, soja, ervilha e grão de bico
- Farinha de trigo e aveia
- Pão e torradas
- Batata
- Bolos, doces, biscoitos e chocolate
- Açúcar e adoçantes
- Chocolate em pó e leite
- Pizza, lasanha, iogurtes com açúcar
Boa sorte para mim,
Ela
fotos: keto diet
