pudim de chia com banana brûlée? ai que maravilha…

    É ou não é uma receita irresistível? Ainda por cima este pudim de chia com banana brûlée é facílimo de fazer, porque fica pronto em 15 minutos: são 5 a preparar e 10 a cozinhar. Aliás, encontrei esta receita no blog Life in the South e já estou à procura do avental para dar ao meu querido Marido Mistério para Ele fazer esta maravilha saudável para o nosso pequeno-almoço.

    Para isso, precisamos de comprar sementes de chia, leite de origem vegetal (ou água se preferir), iogurte ou creme de coco, bananas, xarope de ácer, canela, uma pitada de sal, caramelo (opcional) e uma manteiga de amêndoa ou de amendoim para servir.

    Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

    Preparação

    Antes de mais, mergulhe as sementes de chia em água ou no leite vegetal para ensoparem durante pelo menos 30 minutos antes de as usar e, depois, misture bem.

    A seguir, acrescente o iogurte, o xarope de ácer e o sal ao pudim de chia.

    Entretanto, aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de coco e, depois, disponha na frigideira as bananas cortadas em rodelas. Deixe fritar durante alguns minutos e vire-as ao contrário quando ficaram acastanhadas.

    Depois de fritar as rodelas de banana de ambos os lados, adicione o xarope de ácer, uma pitada de canela e deixe-as arrefecer antes de montar os pudins de chia.

    Primeiro divida o pudim de chia por cada frasco que vai servir. Depois coloque por cima um fio de caramelo (é opcional), a manteiga de amêndoa ou de amendoim e as rodelas de banana caramelizadas ou brûlée.

    Finalize com mais um fio de xarope de ácer.

     

    Boas receitas,

    Ela

     

    receita e foto: life in the south

     

     

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