O nosso Filho Mistério com vocação para chef mudou de obsessão. Fartou-se das tostas de abacate ao pequeno-almoço e agora está viciado em pudins de chia, como este pudim de chia com manga e curcuma que descobri no blog The Delicious Plate. Claro que é mais uma moda do TikTok, porque nós há anos que falamos de pudins de chia neste blog e ele nunca ligou nenhuma. Agora, de repente, deu-lhe para fazer pudins de chia todas as manhãs. Enfim. A verdade é que esta receita com curcuma é ideal para o pequeno-almoço, porque é saudável, saciante e muito fácil de fazer.
Além disso, a curcuma é uma planta milagrosa: tem uma forte ação antioxidante e anti-inflamatória, ajudando a diminuir o colesterol, a prevenir a diabetes e aliviar as dores.
Só precisa de 10 minutos e de 5 ingredientes: uma manga descascada e cortada em pedaços, leite de coco, xarope de ácer ou mel, curcuma e sementes de chia. Depois, pode decorar com fruta fresca, como manga ou kiwi, iogurte ou flocos de coco, por exemplo, mas os toppings são opcionais.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, bata a manga no liquidificador até obter um creme macio.
A seguir, junte o puré de manga com os restantes ingredientes numa taça e misture até obter um creme macio, sem grumos. Deixe assentar durante 5 minutos e mexa novamente.
Tape e leve ao frigorífico durante a noite.
No dia seguinte, divida o pudim por dois copos e decore com os seus toppings preferidos.
Um ótimo feriado para si, onde quer que esteja,
Ela
