Pudim de chia com tiramisù? Estou mesmo a precisar de um pequeno-almoço com sabor a sobremesa para me levantar o astral. Palavra de honra que ando a passar mal, tenho o coração do tamanho de uma ervilha, ao ver as imagens da tragédia que devastou a Turquia e a Síria. Não há palavras nem imagens que consigam relatar a dor inimaginável dos sobreviventes e das vítimas daqueles terramotos. Por mais que queiramos ajudar, sentimo-nos sempre impotentes. De qualquer forma, nunca é demais partilhar os links disponíveis para ajudar as vítimas desta tragédia surreal. Aliás, a UNICEF e a Cruz Vermelha estão no terreno, tal como inúmeras organizações internacionais.
Afinal, se cada um der o que puder, talvez nos sintamos menos impotentes.
Apesar de tudo, a vida continua e eu vou cumprindo a minha missão de vos alimentar e eventualmente engordar, para não me sentir sozinha. Mas não se preocupe, não é o caso desta receita do blog The Delicious Plate que consegue ser surpreendentemente saudável.
Basta ver a lista dos ingredientes: leite de amêndoa, sementes de chia, iogurte de coco ou outro à sua escolha, xarope de ácer, pasta da baunilha, cacau em pó e café.
Mas, antes, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Primeiro, comece por misturar as sementes de chia com o leite de amêndoa e deixe assentar 1 minuto. Nessa altura, volte a misturar. Depois adicione o iogurte e o xarope de ácer e misture bem.
A seguir, divida o pudim por 3 taças.
Misture agora o cacau em pó com 2 colheres de sopa do pudim de chia e retire todos os grumos. A seguir, acrescente essa mistura à primeira taça e mexa novamente.
Depois, junte o café à segunda taça juntamente com uma colher de sopa do pudim de chia com chocolate para dar uma cor e misture também.
Finalmente, adicione a baunilha à terceira taça. Tape as 3 taças e leve-as ao frigorífico durante pelo menos 4 horas ou de preferência durante a noite.
Antes de servir, divida o conteúdo das 3 taças por 2 copos, criando várias camadas. Decore com uma colher de iogurte, cacau em pó e raspas de chocolate preto.
Boas receitas,
Ela
