Os nossos filhos veneram manteiga de amendoim quase tanto como idolatram Nutella. Eu confesso que prefiro manteiga de amendoim a Nutella. Chego a comer um boião inteiro à colherada. Se juntarmos chocolate, então… é o caminho até ao paraíso. Por isso, este fim de semana vai ser a loucura cá em casa. Vou comprar os 5 ingredientes (sim, ouviu bem, são mesmo só 5 ingredientes) e vou fazer a nossa equipa de futsal feliz (e mais gorda também, mas infelizmente é o preço da felicidade, pelo menos da minha). E como é que se faz esta maravilha que descobri no fantástico blog Half Baked Harvest? É tão fácil que até eu consigo fazer. O meu querido Marido Mistério já está a fazer aquele sorrisinho trocista. Vamos apostar? Onde está o avental?
Ingredientes
Para 16 quadrados
- ½ chávena de manteiga com sal
- 1 ½ chávena + 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 a 2 chávenas de açúcar em pó (depende do gosto)
- 3 chávenas de pepitas de chocolate
Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro de 20×20 cm. Numa panela pequena, junte uma chávena e meia de pepitas de chocolate e duas colheres de sopa de manteiga de amendoim. Aqueça em lume brando, mexendo várias vezes até derreter e ficar com uma consistência macia. Se preferir, pode fazer a mesma coisa no micro-ondas, com intervalos de 30 segundos para ir mexendo, até derreter. Disponha a mistura de chocolate no tabuleiro com a folha de papel vegetal e espalhe até formar uma camada macia e lisa. Tape e coloque no frigorífico durante 30 minutos para enrijecer. Entretanto, junte a manteiga, uma chávena e meia de manteiga de amendoim, 2 colheres de chá de extrato de baunilha e uma chávena de açúcar numa tigela grande. Bata bem até ficar uma massa macia e cremosa.
Prove e acrescente mais açúcar se achar necessário. Com a ajuda de uma colher, espalhe a mistura de manteiga de amendoim sobre a camada de chocolate e volte a colocar no frigorífico. Junte as restantes chávena e meia de pepitas de chocolate e as outras duas colheres de sopa de manteiga de amendoim numa panela. Aqueça em lume brando, mexendo de vez em quando até derreter e ficar com uma consistência macia. Tal como na primeira vez, pode derreter o chocolate no microondas, com um intervalo de 30 segundos para mexer, até derreter. Coloque esta última mistura de chocolate por cima da camada de manteiga de amendoim e alise, mais uma vez, para ficar uma camada uniforme. Tape e coloque no frigorífico durante 1 a 2 horas ou até estar pronto para servir. Corte em quadrados e mantenha no frigorífico.
É ou não é do outro mundo? Lembram-se dos 2 kg que perdi com a dieta da Bon Appétit no princípio do ano? Welcome back!
Boas receitas,
Ela
receita e fotos: half baked harvest
Acho que só de olhar já engordei pelo menos meio quilo!!!!
Ai! Ai!
adorei as dicas, parabéns pelo site
Fica a dica para uma versão (mada igual) mas igualmente deliciosa e mais saudável:
Cortar uma banana às fatias.. entre duas fatias barrar (generosamente) manteiga de amendoim. Depois mergulhar em cocholate negro quente e levar ao frio.
Delicioso.
Na base em vez de chocolate se puser uma base de bolacha digestiva vai ficar menos enjoativo.