Tenho boas e más notícias. Qual é que quer ler primeiro?
Então vou começar pelas más: o mais provável é que metade dos alimentos que tem no congelador pode já estar estragada. A boa notícia é que está na hora de limpar o seu congelador para ter espaço para o Natal (OK, estou a exagerar. Ainda faltam dois meses para o Natal, mas não tenho culpa, ainda hoje vi lojas já com montras de Natal! Está tudo maluco?).
Todos nós deixamos comida tempo demais no congelador. Eu falo por mim, mas sei que acontece em muitas casas… Quantas vezes, desesperamos e rogamos pragas quando descobrimos que o nosso redon (palavra chique que a minha mãe usa para se referir aos “restos de ontem”) apodreceu no congelador?
O jornal britânico Daily Mail revelou um guia do Good Housekeeping Institute (GHI) que é basicamente serviço público porque explica qual o prazo máximo de validade de todos os tipos de alimentos. E, francamente, tenho de admitir que fiquei surpreendida. Quase todos os alimentos duram cerca de 6 meses no congelador. Ao fim desse tempo, começam a deteorar-se.
Problema: é difícil lembrarmo-nos quando é que congelámos aquela carne ou aquele peixe que ainda estão no fundo da arca. Sugestão: antes de congelar, cole uma etiqueta com a data em que congelou.
Aqui fica a lista dos prazos máximos de validade segundo o tipo de alimentos:
Fruta – 6 a 8 meses
Sumo de fruta – 4 a 6 meses
Purés de fruta – 6 a 8 meses
Legumes escaldados – 10 a 12 meses
Legumes crus – 3 a 4 meses
Tomate – 6 a 8 meses
Purés de legumes – 6 a 8 meses
Peixe branco – 6 a 8 meses
Peixe gordo – 3 a 4 meses
Filetes – 3 a 4 meses
Bivalves (amêijoas e mexilhões) – 2 a 3 meses
Carne de vaca e vitela – 4 a 6 meses
Carne de borrego – 4 a 6 meses
Carne de porco – 4 a 6 meses
Bacon fatiado – 2 a 3 meses
Carne curada – 2 a 3 meses
Presunto – 3 a 4 meses
Frango e peru – 4 a 6 meses
Pato – 4 a 6 meses
Veado e coelho – 4 a 6 meses
Sopas e molhos – 3 meses
Caldos – 6 meses
Refeições cozinhadas – 4 a 6 meses
Bolos – 4 a 6 meses
Pão – 4 a 6 meses
Sanduíches – 2 a 3 meses
Massa de pão – 2 a 3 meses
Bolos de pastelaria – 3 a 4 meses
Manteiga com sal – 3 a 4 meses
Manteiga sem sal – 6 a 8 meses
Gelados – 3 a 4 meses
Confesse lá: não está na altura de dar uma limpeza no seu congelador? Bem me parecia…
Hoje é um ótimo dia para isso!
Um resto de um bom domingo,
Ela
fotos: daily mail, good housekeeping e jamie oliver