Se há receitas que me levam ao céu são queijos a derreter, acabadinhos de sair do forno. Podem estar 40º C lá fora que me sabe sempre muito bem. É uma ótima entrada para jantares especiais e uma receita infalível porque toda a gente adora. Atrevo-me a dizer que aquelas (raras) pessoas que dizem que não gostam de queijo se rendem a maravilhas como esta.
A receita é do ótimo blog The Modern Proper e fica pronta em pouco mais de meia hora.
Só precisa de ter em casa um queijo brie ou camembert, massa folhada, nozes pecan picadas, pimenta preta, açúcar mascavado e um ovo.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Estenda a massa folhada numa bancada polvilhada com farinha e estique-a de forma a ter tamanho suficiente para embrulhar um queijo brie inteiro.
Coloque a massa folhada num tabuleiro untado ou forrado com uma folha de papel vegetal.
Disponha o queijo brie no meio, decore com as nozes pecan, o açúcar mascavado e a pimenta preta.
Embrulhe o queijo com cuidado, dobrando as pontas da massa folhada por cima do brie e feche bem como se fosse um envelope.
Entretanto, bata um ovo com duas colheres de sopa de água numa taça pequena. Pincele a massa folhada com a mistura do ovo.
Leve ao forno (coloque na prateleira do centro) durante 35 a 40 minutos ou até a massa folhada ficar com um tom dourado e acastanhado.
Sirva quente com tostas ou fruta a acompanhar.
Um ótimo fim de semana,
Ela
receita e foto: the modern proper