Sobremesa? Agora assim, de repente, fiquei na dúvida. Porque não um aperitivo? Ou mesmo uma entrada? Bom, e se eu acabasse este diálogo esquizofrénico comigo mesma? Esta maravilha que descobri no blog Homemade Hooplah pode ser o que vossa excelência quiser. Até mesmo um delicioso brunch. Sim, é verdade, não se pode dizer que seja uma receita muuuito amiga da dieta, mas, bolas, é domingo, Dia do Senhor e das Facadinhas nas Dietas.
E eu vou fazer o pleno: vou fazer esta receita e depois vou rezar para não engordar.
Só preciso de nozes, açúcar, manteiga sem sal derretida, um queijo Brie, açúcar mascavado, mel, vinagre balsâmico e framboesas.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 180º C. Prepare um tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal.
Enquanto o forno aquece, misture num tacho pequeno, em lume médio, as nozes, a manteiga derretida e o açúcar. Misture as nozes e deixe-as cozinhar durante 5 minutos até o açúcar derreter, mexendo sempre para não deixar o açúcar queimar. Quando as nozes estiverem totalmente revestidas de açúcar, transfira-as para uma folha de papel vegetal e espalhe-as para elas não se colarem umas às outras. Deixe as nozes arrefecerem.
Coloque o queijo Brie num prato alto que possa ir ao forno e espalhe o açúcar mascavado por cima. Leve o Brie ao forno durante 12 a 14 minutos. Retire o queijo do forno e deixe-o arrefecer durante 5 minutos. Enquanto o Brie está no forno, junte numa taça o mel e o vinagre balsâmico e leve ao micro-ondas durante 1 minuto. Retire a taça do micro-ondas, mexa, junte as framboesas e misture bem. Deixe as framboesas assentarem na mistura quente de mel e vinagre balsâmico durante 2 a 3 minutos.
Para servir, espalhe as nozes caramelizadas por cima do Brie e depois coloque as framboesas por cima das nozes. Espalhe o resto da mistura do mel com o vinagre balsâmico por cima e à volta do Brie.
Confesso que só de escrever, já estou a salivar…
Um ótimo domingo,
Ela
receita e foto: homemade hooplah
Que bom aspeto!!!
Boa tarde,
quando vi esta receita tive a certeza que o meu marido ia adorar, pelo que decidi fazer. No entanto, não encontro à venda queijo brie redondo, apenas cortado no formato de triângulos. Podem indicar-me onde posso adquirir?
Desde já agradeço a disponibilidade.
Inês
Olá Inês,
Nós comprámos da marca Président.
Encontrámos no Continente e no El Corte Inglés.
Mas também pode tentar fazer com Camembert, fica ótimo na mesma 😉
Um beijinho,
Ela
Atenção, o camembert será talvez um queijo com mais caráter do que o brie, pelo que não sei se combinará tão bem com o doce da receita, embora com nozes e mel também seja bom como entrada. 😀
Fiz esta receita para a passagem de ano e foi um sucesso. A combinação do mel com o vinagre balsâmico é um must. Obrigada pela partilha. 🙂
Bom dia ☀️
Que linda receita ! O queijo só derrete depois de cortado ? Pergunto porque quero transferir de prato quando pronto .
Abraços do Brasil 🇧🇷
Olá, sempre encontro o queijo brie inteiro no ” Tenda “atacado.