queijo feta no forno com mel e tomilho, uma entrada deliciosa de um chef michelin

    Esta receita que descobri no site Great British Chefs é uma excelente alternativa à típica tábua de queijos que costumamos servir nos aperitivos. É deliciosa, facílima de fazer e faz uma vistaça em qualquer festa. Desde um almoço de domingo, a um lanche de wine and cheese ou até mesmo para começar o seu jantar de hoje. A receita é do famoso chef britânico Marcus Wareing, detentor de um estrela Michelin.

    Para fazer esta maravilha, só precisa de um bloco de queijo feta, meio pão de centeio, azeite, um dente de alho, mel, tomilho, lavanda, sal e pimenta preta moída.

    Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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    Pré-aqueça o forno a 200º C.

    Cubra o queijo feta com duas folhas de papel de cozinha e deixe à temperatura ambiente durante uma hora para absorver o excesso de humidade.

    Entretanto, corte o pão de centeio em fatias muito fininhas. Coloque-as numa única camada divididas em dois tabuleiros. Espalhe um fio de azeite por cima de cada uma e esfregue cada fatia com o dente de alho.

    Leve ao forno durante 7 a 10 minutos ou até ficarem douradas e estaladiças.

    Retire as fatias de pão do forno e coloque-o no modo de grelha.

    Retire agora as folhas de papel de cozinha que estavam a cobrir o queijo feta e coloque-o num pirex ou numa travessa grande. Espalhe o mel por cima e junte o tomilho e a lavanda. Tempere com sal e pimenta e deixe-o no forno durante 5 a 10 minutos até ficar com o topo dourado.

    Retire o queijo feta do forno e sirva acompanhado com as tostas de azeite e alho.

     

    Um ótimo domingo,

    Ela

     

    receita: marcus wareing; foto: jonathan gregson/harper collins

     

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