Depois da loucura dos rolinhos de Nutella e morangos, voltei à minha abstinência do costume. Por isso, hoje o meu dia vai ser passado à lareira a beber chá e a comer o menos possível, o que não significa que vá comer mal, obviamente. Vou cortar no pão, nos fritos, no álcool… e chega, OK? Há uma coisa de que não prescindo (além de chocolate, e de batata doce, e de… bom o melhor é parar por aqui). Dizia eu que não consigo prescindir de… queijo. Por isso, apresento-vos o meu almoço de hoje: queijos de cabra marinados, uma receita super fácil do irresistível blog Juls Kitchen.
Ingredientes
- 2 queijos de cabra frescos
- Sumac (especiaria turca roxa com um ligeiro sabor cítrico)
- Raminhos de alecrim, cortados
- Alho
- Azeite extra-virgem
Coloque os queijos de cabra frescos num frasco, tempere com sumac (ou outra especiaria da sua preferência, como oregãos, por exemplo) e com o alecrim, junte um dente de alho esmagado e regue com bastante azeite. Deixe a marinar durante algumas horas (o ideal é deixar durante toda a noite) e sirva com uma salada de pepino (cortado muito fininho) temperada também com a marinada dos queijos de cabra.
É ótimo, light e uma fantástica entrada para um jantar. Vai ser difícil guardá-los só para mim… o melhor é comê-los já!
Um ótimo sábado, de preferência light como o meu,
Ela
receita e fotos: julskitchen
Hum, cá para mim, só ficava perfeito com meio pão alentejano acompanhar!
Dá uma óptima entrada! E todos podem comer: magros e menos magros!