Nasceu em Roma por causa de uma crise de subnutrição da sua mulher. Mas foi transformada no que é hoje por causa de duas estrelas de Hollywood. Conheça a incrível história da massa fettuccine Alfredo e do seu excêntrico criador Alfredo di Lelio. Se quiser ouvir toda a história, então carregue no play aqui em, baixo.
Depois do nascimento do seu filho, a sua mulher Ines ficou prostrada e cada vez mais fraca. Foi então que, para tentar combater esta crise de subnutrição, Alfredo preparou-lhe uma ementa semanal rica em proteínas e nutrientes. Um dos pratos que criou foi uma massa caseira e fininha, feita com sémola de trigo. Para o molho, limitiou-se a juntar uma grande quantidade de manteiga fresca artesanal e queijo parmesão ralado no momento. Foi assim que nasceu o Fettuccine Alfredo. Mas como todas as grande histórias, não fica por aqui. Se quiser ficar a conhecer a receita original, então carregue na Galeria aqui em baixo.
No episódio do podcast Favas Contadas desta semana, contamos toda a história de Alfredo di Lelio e do fettuccine que ele inventou. Até contamos porque é que este molho divinal do início começou a levar natas depois de duas estrelas americanas do cinema mudo o terem provado pela primeira vez. Mas o melhor mesmo é ouvir o episódio completo do Favas Contadas em qualquer uma das plataformas de podcast disponíveis em Portugal: Apple Podcasts, Spotify ou CastBox.
Um óptimo fettuccine para si onde quer que o Alfredo esteja,
Ele
