quiche com iogurte grego e sem farinha, o jantar ideal para quando não lhe apetece cozinhar

Domingo é dia de não cozinhar. É dia de jantares fáceis, leves e rápidos que dêem para toda a família. Daqueles que não o obrigam a perder mais de cinco minutos com os preparativos, mas – imperativo de Janeiro – que não engordam.

E por isso é que hoje vou fazer esta divinal quiche de queijo e iogurte grego sem farinha. Tudo o que precisa de fazer é bater os ingredientes até ficar com uma massa e dividi-la por vários ramequins. Depois é forno com ela e já está.

Nós usámos o óptimo forno da Miele que é tão grande que dá para fazer, de uma só vez, o jantar para toda a selecção nacional de râguebi. Eu ainda não tenho a selecção de râguebi a viver cá em casa, mas quase: apesar de não serem tantos, têm um apetite praticamente igual.

Quiche de queijo sem glúten

Esta é a receita ideal para os dias em que não lhe apetece cozinhar. Ou seja, para os domingos. Leva queijo derretido no forno, iogurte grego e não tem farinha. Mais light e deliciosa é difícil. Uma divinal quiche para a dieta preparada num forno Miele. Para ver a receita completa esta tarde em www.casalmisterio.com #queijo #semgluten #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Sexta-feira, 18 de janeiro de 2019

Ingredientes

Para 4 pessoas

240 g de iogurte grego aquecido até ficar morno

3 ovos à temperatura ambiente

75 g de queijo da ilha de São Jorge

25 g de parmesão ralado

Temperos

Flor de sal

Pimenta-de-caiena

Orégãos q. b.

Pré-aqueça o forno a 160º C. Misture muito bem todos os ingredientes numa taça grande até obter uma consistência homogénea. Unte os ramequins (potes de cerâmica) com um pouco de manteiga, divida a mistura pelos quatro e leve ao forno, durante 20 a 30 minutos, deixando-a dourada no topo e ligeiramente mole no meio. Decore com orégãos e sirva quente para se deliciar com o queijo derretido!