Se fizer esta quiche de queijo feta para o jantar, vai poder guardar as sobras para o seu almoço ao longo da semana. Esta receita do blog Plated Cravings também é um ótimo almoço para levar para a praia ou para o trabalho. Ainda por cima, não é assim tão calórica: só tem 333 calorias por pessoa. E, claro, é uma maravilha!
Por isso, se quiser fazer esta quiche de queijo feta, vai precisar dos seguintes ingredientes: farinha, sal, um ovo grande, manteiga sem sal e duas colheres de sopa de água para a base. Depois, precisa também de mais 5 ovos grandes, natas, pinhões (opcional), espinafres picados, queijo feta em crumble, tomate cherry, sal, pimenta, noz moscada e pão ralado para o recheio.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, comece por fazer a base: misture a farinha e o sal numa taça. A seguir, adicione o ovo, a manteiga fria e duas colheres de sopa de água fria. Amasse com as suas mãos até obter uma massa macia. Depois, forme um disco e embrulhe em película aderente. Leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos, se possível mais.
Entretanto, pré-aqueça o forno a 200º C e unte levemente uma forma de tarte com cerca de 23 cm de diâmetro.
Enquanto isso, misture numa taça grande os ovos, os pinhões, os espinafres, as natas e o queijo feta. A seguir, tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Entretanto, estenda a massa da base já fria numa bancada polvilhada com farinha. Com a ajuda do rolo da massa, forme um círculo ligeiramente maior do que a forma da tarte que vai usar.
Coloque a massa da base no fundo da forma e faça furos na base com a ajuda de um garfo. Espalhe por cima o pão ralado.
Depois, transfira o recheio para cima da base e espalhe bem. A seguir, pressione com cuidado o tomate cherry para o interior do recheio.
Leve ao forno durante 50 minutos ou até o topo da quiche ficar dourado.
Se a quiche começar a escurecer rapidamente, tape-a com uma folha de papel de alumínio.
No final, retire a quiche do forno e deixe assentar durante 10 minutos antes de servir.
Uma ótima semana,
Ela
