Parece uma contradição mas olhe que não! Há lá melhor ideia do que fazer uma quiche sem ter a maçada e a trabalheira de fazer a base? É todo um novo conceito que abre um leque de possibilidades. A receita é do New York Times e vai ser o meu almoço de hoje. Só preciso de uma chávena com uma mistura de metade leite e metade natas aquecida, ovos, queijos Emmenthal, Gruyère e Cantal ralados, Parmesão ralado, sal e pimenta caiena, e manteiga.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 160ºC e coloque a prateleira no meio do forno. Misture muito bem todos os ingredientes, exceto a manteiga, numa taça grande até obter uma consistência homogénea. Unte com a manteiga 4 a 6 ramequins e leve ao forno durante 20 a 30 minutos. Deve ficar ligeiramente mole no meio. Deixe arrefecer um pouco mas sirva quente!
Uma ótima semana,
Ela
receita e foto: new york times
