quiche de ricotta e espinafres, uma receita facílima com apenas 5 ingredientes

    Esta quiche de ricotta e espinafres é ideal para um almoço durante a semana. Pode levar para o trabalho ou fazer em casa, mas não deixe de experimentar esta receita do blog The Iron You. É fácil, é deliciosa e dá para alimentar a família inteira. Aliás, a ideia é despachar fatias de quiche para cada membro da família levar para a escola, faculdade, ginásio ou trabalho. E é muito prática.

    Ainda por cima, só precisa de 5 ingredientes: massa de tarte ou massa folhada, espinafres frescos, queijo ricotta, queijo parmesão, dois ovos e, claro, sal e pimenta preta moída (mas estes dois últimos não precisa de comprar).

    Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

    Preparação

    Antes de mais, pré-aqueça o forno a 190º C e coloque a prateleira que vai usar no meio do forno.

    A seguir, estenda a massa folhada sobre uma folha de papel vegetal e transfira tudo para uma forma de tarte ou uma frigideira grande própria para ir ao forno. Pressione com cuidado contra o fundo e os lados da forma e retire o excesso de massa, deixando o espaço de cerca de 1,5 cm de margem até à borda da forma ou da frigideira.

    Entretanto, faça vários furos na base da massa e reserve.

    Enquanto isso, corte as pontas e lave os espinafres, mas não os seque.

    Depois, coloque os espinafres numa panela em lume médio alto e cozinhe, durante 4 a 6 minutos, mexendo de vez em quando, até murcharem. Passe-os por um passador e, logo a seguir, encha a panela com água fria e volte a colocar os espinafres para deixarem de cozinhar. A seguir, escorra novamente. E use as suas mãos para espremer os espinafres para retirar o máximo possível de líquido.

    Depois, transfira os espinafres para uma tábua e pique-os.

    A seguir, misture numa taça grande os espinafres picados, o queijo ricotta, o parmesão e os ovos, e tempere com sal e pimenta. Mexa bem.

    Espalhe a mistura dos espinafres por cima da massa folhada e leve ao forno durante 30 a 35 minutos.

    Deixe a quiche arrefecer 10 minutos antes de servir.

     

    Boas receitas,

    Ela

     

    receita e foto: the iron you

    Deixe um comentário

    O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *