Estou com desejos de provar esta quiche sem base com queijo e bacon desde que a vi pela primeira vez. Foi uma espécie de amor à primeira vista. Ainda por cima esta receita do blog Cooking Classy é fácil, por isso, vai ser o nosso almoço de hoje.
Para isso precisamos de comprar bacon cortado em pedaços, espinafres frescos picados, 8 ovos grandes, natas, cebola e alho em pó, sal e pimenta preta moída, tomate cherry cortado ao meio e queijo ralado.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 180º C, unte uma forma de tarte com cerca de 23 a 25 cm de diâmetro e reserve.
Entretanto, coloque o bacon numa frigideira antiaderente e cozinhe em lume médio alto, durante 6 a 10 minutos, mexendo frequentemente, até ficar crocante e acastanhado.
A seguir, transfira o bacon para um prato forrado com várias camadas de folhas de papel de cozinha para ajudar a escorrer a gordura. Não se esqueça de deixar cerca de uma colher de sopa da gordura do bacon na frigideira e de deitar fora o excesso.
Depois, volte a aquecer a frigideira em lume médio alto e junte os espinafres. Deixe saltear durante cerca de 15 a 30 segundos, até murcharem ligeiramente e transfira os espinafres para o prato do bacon.
Enquanto isso, misture numa taça grande os ovos, as natas, a cebola e o alho em pó, e tempere com sal e pimenta.
A seguir, adicione o bacon, o tomate cherry, os espinafres e o queijo ralado à mistura dos ovos e mexa bem.
Depois, transfira a mistura para a forma que preparou.
Leve ao forno pré-aquecido durante 30 a 35 minutos.
Retire do forno, corte em fatias e sirva quente.
Boas receitas,
Ela
