Há quem lhe chame frittata, eu prefiro chamar-lhe quiche sem base. É mais animador. Chegámos a 1 de setembro, a data de todos os recomeços. Pelo menos, para mim, porque é o emblemático dia em que invariavelmente retomo a minha eterna dieta. E não é que desta vez estou animada? Será desta? Adoro estas dúvidas existenciais, esta emoção inicial, este nervoso miudinho de quem está prestes a iniciar uma nova jornada. Estou a brincar. Estou só a tentar convencer-me de que é maravilhoso recomeçar a saga da minha dieta.
Nada como estrear-me com uma receita fácil e deliciosa como esta que descobri no blog The Girl on Bloor. Tem apenas 181 calorias e 5 gramas de hidratos. É coisinha para me fazer emagrecer só de provar.
Demora 35 minutos a fazer, e só precisa de 4 ingredientes: azeite, meio litro de claras de ovo, tomates cherry cortados ao meio, espinafres baby picados, e sal e pimenta, claro.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Pré-aqueça o forno a 200º C. Unte uma forma de tarte grande com azeite, de forma a cobrir os lados também.
Junte os restantes ingredientes na forma e misture com cuidado com um garfo.
Coloque a forma num tabuleiro forrado com papel vegetal para o caso de a mistura das claras transbordar.
Leve ao forno durante 30 a 35 minutos. Retire do forno e corte em fatias depois de arrefecer ligeiramente.
Boas receitas e boa dieta para quem também está na luta,
Ela
receita e foto: the girl on bloor
